每天一睁眼，家长们就要开始琢磨，怎么能给孩子做点既营养又好吃的早餐，而且还不会花费太多时间。今天就来给您支支招！
早餐吃好至关重要
上午是孩子们学习新知识、高效用脑的最重要时间，需要血液中的葡萄糖处于正常的范围内，然而历经一夜的休息睡眠，人体血糖浓度处于偏低状态，如果不吃早餐或早餐营养不足，大脑得不到正常血糖水平维持工作，就会出现注意力分散、记忆力下降、学习效率降低。
如果不吃早餐成为常态，则容易患胃肠道疾病、抵抗力下降，甚至增加肥胖和各种慢性病风险。
三大类食物缺一不可
主食类
它是提供能量、维持“血糖”水平的主要功臣，建议选择2种主食，在搭配上做到粗细搭配、干稀搭配，比制作燕麦粥、大米红豆粥、八宝粥、杂粮馒头或全麦面包。
优质蛋白
鸡蛋、牛奶、豆浆以及虾、三文鱼、鳕鱼、瘦肉是核心选择，从中选择1-2种，促进肌肉和骨骼发育。
蔬果与坚果
西兰花、菠菜、生菜、苹果、梨、橙子、香蕉等蔬果可以补充维生素、膳食纤维、矿物质。杏仁、核桃等坚果可以提供健康脂肪、增强免疫力。
高效备餐有妙招
提前规划食谱
制定一周早餐计划，利用休息日和孩子一起制作下一周的面食，比如馄饨、饺子等，这样既能为下一周的早餐制作节省时间，还能让孩子了解、认识食物，减少挑食问题。
巧用半成品
冷冻馄饨、饺子、预制蔬菜丁等，蒸煮10分钟即可完成，省时省力。
隔夜预处理
面糊、粥料可以前一晚准备好后冷藏，蔬菜提前一晚洗净切块，肉类提前解冻备用，早上就能直接烹饪。
善用工具辅助
不同食物制作时巧用不同的烹饪工具，利用空气炸锅、电饼铛做面食，同步可以用平底锅煎蛋，效率翻倍。
来源| 内容综合自北华大学附属医院
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编辑| 邱晨
审核| 王双